Magyar 
Az ANKO EMP-900 Empanada készítő gép - Az empanadák készítésére tervezve, amelyek magas zsírtartalmú tésztából készülnek
ANKO arra jutott, hogy világszerte növekszik a kereslet az empanadák iránt. ANKO kutatása kimutatta, hogy ez a jelenség nemcsak Spanyolországban és Latin-Amerikai országokban létezik, hanem az Egyesült Államokban, Kanadában, Ausztráliában és a Fülöp-szigeteken is. És ennek eredményeként nagy a kereslet az automatizált Empanada gépek iránt. ANKO-t sok vállalat és különböző ügyfél kereste fel, akik olyan gépet keresnek, amely képes magas zsírtartalmú tésztát, például leveles tésztát feldolgozni, hogy empanadákat készítsenek. Jelenleg az ANKO HLT-700 Univerzális Töltő és Formázó Gépe spanyol stílusú empanadák előállítására képes, óránként több mint ezer darab termék előállítására képes különböző formázó formákkal. Az ANKO új EMP-900 Empanada készítő gépe a legújabb tervezésünk az Empanadák készítéséhez magas zsírtartalmú tészta használatával. ANKO csapata sok időt szentelt a félautomatikus rögzítőformázó eszközünk kutatására és fejlesztésére, amelyet ANKO ügyfelének receptje alapján teszteltünk az Egyesült Államokból. Ez a gép sikeresen előállított olyan Empanadákat, amelyeket sütve vagy olajban sült formában is elkészíthetünk, és teljesítették az ANKO ügyfél termék specifikációit.
Empanada
ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása
Megoldás 1. Egy nagy áttörés! Az EMP-900 képes magas zsírtartalmú tésztával empanadákat készíteni
Az ANKO EMP-900 Empanada készítő gépe könnyen kezelhető. Az automatizált termelés a kész tésztahéják elhelyezésével kezdődik egy szállítószalagon. ANKO csapata különböző recepteket tesztelt szilárd zsírokkal, vízzel és liszttel, hogy a tésztát elkészítse az Empanada burkolókhoz, és véglegesített olyan recepteket, amelyekben az olaj-víz oldat akár a száraz összetevők súlyának 75%-át is képviseli. ANKO csapata tesztelte őket sütve és olajban sült empanadákkal ezzel az új recepttel, majd rögzítette a megjelenést, súlyt, végül félbevágta az empanadákat, hogy megfigyelje a tölteléket és az összetevők kinézetét. Egy végső ízlelési tesztet végeztek, és értékelték a késztermékeket. A ANKO a kutatás-fejlesztési folyamat során tesztelte és beállította a recepteket, valamint a tervezési mechanizmust mindaddig, amíg az eredmények meg nem feleltek minden ügyfelünk elvárásainak.
Magas zsírtartalmú tészta feldolgozása Empanadas készítéséhez
A végső termékek tökéletesen sütve vagy mélyen sült formában is elkészíthetők
A termék textúrája a kliens kérései szerint állítható be
Megoldás 2. Empanadas formázására tervezett rögzítő formázó eszköz
A legtöbb automatizált empanada gép formákat használ, amelyeknek bonyolult keringési rendszere van, és a késztermékeket a futószalagra ejtik. Egy másik módszer egy egyszerű reciprokáló mechanizmust használ, és a végső termékeket ott lehet felvenni, ahol kialakulnak. Az ANKO EMP-900 tervezése kombinálja mindkét rendszer legjobbját, így minden empanada megtöltődik, formálódik, majd az Ejekciós Forma Eszköz könnyedén eltávolítja a terméket, hogy a futószalagra helyezzék. Az ANKO Ejekciós Forma Eszköze szabadalmaztatott (szabadalmi szám: 111204597)
Az empanada burkolat és töltelék a rögzítőformába kerül
A rögzítőformát úgy tervezték, hogy tökéletes empanadákat hozzon létre
Az ANKO kiemelőformája eltávolítja az empanadákat a formázó formából, hogy a szállítószalagra helyezzék
Megoldás 3. Az infravörös érzékelő és irányító eszközök használata az empanada burkolatok helyes elhelyezésének biztosításához
Az EMP-900 egy félautomata Empanada Gép, amelyhez a már elkészített burkolókat kézzel kell elhelyezni a szállítószalagon. Annak érdekében, hogy ez a folyamat minden alkalommal pontosan elvégezhető legyen, az ANKO kutatási és fejlesztési csapata infravörös érzékelőt használt az töltelék pontos helyének kiszámításához. Az intenzív gyártási tesztek után mérnökeink egy irányító eszközt szereltek fel a szállítószalagra, hogy biztosítsák a csomagolók helyes elhelyezését, és ismételten. A termelési folyamat zökkenőmentesen és következetesen zajlik, biztosítva, hogy a termékek hibátlanul készüljenek.
Egy irányító eszközt használnak a szállítószalagon
Infravörös érzékelőket használnak az Empanada burkolat közepének mérésére
Paraméterbeállítások csökkenthetik a burkolat eltolódásának esélyét
Megoldás 4. Egy fejlettebb extrudáló rendszer, amely megőrzi az összes töltelék összetevőt
A marhahús és a csirkehús a leggyakrabban használt fehérjeforrások az empanadák készítésében, és gyakran keverik burgonyával, kukoricakeménnyel és borsóval, amelyek gyakran összetörnek vagy megsérülnek az automatizált gyártás során. Az EMP-900 egy speciális csigát használ, amely akár 1 köbcentiméteres kockázott összetevőket is feldolgozhat, és rendszertelen forgási mechanizmussal rendelkezik, amelyet csak akkor aktivál, ha az infravörös érzékelő tésztahéjat érzékel. Ez biztosítja, hogy ne keverje túl a tölteléket, és segít fenntartani a töltelék konzisztenciáját a gyártási folyamat során. Az új extrudáló rendszer nyers vagy főtt összetevőket dolgoz fel különböző nedvességtartalommal.
A csigatartó rendelkezik egy időszakos forgási mechanizmussal, hogy megakadályozza az összetevők túlzott keverését és préselését
Az extrudáló eszköz akkor indul el, amikor az infravörös érzékelő észleli, hogy a tészta burkoló a megfelelő pozícióban van
Az empanadák tölteléket tartalmaznak, beleértve az egész kukoricakeményítőt
Könnyedén készít empanadát magas zsírtartalmú tésztával - Az ANKO EMP-900 Empanada készítő gép maximális termelékenysége 900 empanada óránként, és csak két alkalmazottat igényel a működtetéshez. Egy személy már elkészített burkolókat helyez a szállítóra, és a másik személy rendezheti az empanadákat a gyártósor végén. Ezenkívül mindössze 2 egyszerű lépés szükséges a formák cseréjéhez, hogy különböző nyomtatású termékeket lehessen előállítani, ezáltal növelve a termékpaletta kimenetét és a munkahatékonyságot. Kattintson az alábbi linkre, hogy lássa, hogyan készíthetők könnyedén empanadák az ANKO gépével. Los Angeles-i leányvállalatunk helyszíni terméktesztelési szolgáltatásokat kínál, és tapasztalt mérnökeink szakmai tanácsokkal tudnak ellátni arról, hogyan javíthatja termékeit. Örömmel fogadjuk, ha felvesszük velünk a kapcsolatot további információért vagy időpont egyeztetéséért.
Élelmiszeripari berendezések bemutatása
- Helyezze a előre elkészített tészta csomagolókat a futószalagra
- A csomagolópapír a Rögzítő Formázó Eszközre manőverezve
- A töltelék automatikusan kinyomódik a csomagolópapírra és Empanadává formálódik
- A végső terméket egy Kiszorító Formázó Eszközzel távolítják el a formából
- További feldolgozás vagy csomagolás manuálisan végezhető
Legjobb empanada gyártó berendezés kis- és közepes vállalkozások számára, költséghatékony termeléssel
Amikor kézzel készítünk empanadát, időbe telik, hogy lemérjük és biztosítsuk a tészta és töltelék arányának következetességét, nem beszélve a gyűrés vagy nyomtatási folyamatról, amely szakértői technikákat igényel. Ahhoz, hogy 900 darab empanadát előállítsunk, 3-5 képzett alkalmazottra lehet szükség, és ez a munka költséges. Az ANKO EMP-900 gép könnyű kezelhetőséget biztosít, és csak 2 kezdő szintű alkalmazottat igényel, akiknek nincs szükségük kiterjedt képzésre vagy tapasztalatra (a termelékenység az egyéntől függ, aki a termelési vonalban dolgozik). Ez a gép elegendő mennyiségű empanadát képes előállítani kis élelmiszerüzemek, központi konyhák, önálló éttermek és ételkocsik számára. Az ANKO továbbá segítheti ügyfeleinket a termelési tervezésben és beszerzési szolgáltatásokban, ideértve a kereskedelmi tészta keverőket, lapítókat, olajban sütőket és sütőket, hogy teljes termelési vonalat hozzanak létre. (Megjegyzés: A tényleges termelékenység mindig függ az empanada receptjétől, a termék méretétől, a burkolat vastagságától és más változóktól.)
Egy Tészta Vágó készülék automatikusan felosztja a nyomott tészta lapokat egyedi csomagolópapírokra, és a futószalagra helyezi őket operátor nélkül. És egy Tészta Újrahasznosító Rendszer jelentősen csökkentheti az összes élelmiszerhulladékot és költségeket.
Csak két kezdő szintű alkalmazottra van szükség az Empanadas kereskedelmi gyártásához
Egy további Tészta Vágó készülék növelheti az Empanada gyártás automatizáltságát
Egy Tészta Újrahasznosító Rendszer arra szolgál, hogy újrahasznosítsa a felesleges tészta tésztát a gyártási folyamat során
- Megoldási javaslat
Empanada gyártási megoldások, amelyek segítenek Önnek minőségi empanadák gyártásában és szállításában
ANKO tette
Az újonnan bevezetett EMP-900 Empanada készítő géppel a kis- és közepes méretű élelmiszeripari gyártók könnyedén előállíthatnak empanadákat. Csak 2,5 négyzetméter/26,9 négyzetláb tárolóhelyet igényel.
ANKO többet segíthet Önnek
Az EMP-900 mellett az ANKO kínál Zöldségvágót, Húsdarálót, Tésztakeverőt, Szállítószalagos sütőt, Csomagoló gépet és Élelmiszer röntgen vizsgáló gépet is, hogy segítsünk ügyfeleinknek kialakítani egy teljes termelési vonalat. Az igényeinek megfelelően csapatunk a legjobb Empanada termelési megoldást tudja nyújtani, hogy biztosítsa a zavartalan működést.
Ha érdekli ANKO Empanada gyártási megoldása, kérjük, kattintsonTudj meg többetvagy töltse ki az alábbi űrlapot.
- Gépek
-
EMP-900
Az ANKO új EMP-900 Empanada készítő gépe olyan magas zsírtartalmú tészták feldolgozására lett tervezve, amelyeket olaj-víz oldattal készített recepttel készítenek, amely akár a száraz összetevők súlyának 75%-át is adhatja. Különböző állagú nyers vagy főtt hozzávalókat képes feldolgozni, hogy ízletes Empanadákat készítsen. Az egyedi préselő mechanizmus megőrizheti az összetevőket, például a kukoricadarát és a kockázott garnélát. Ezenkívül olyan formákkal is rendelkezik, amelyek sokféle nyomtatást eredményeznek; Az ANKO továbbá testreszabott formákat is kínál üzleti logókkal vagy speciális tervekkel. Az ANKO EMP-900 egy félautomata gép, amelyhez csak két munkavállaló szükséges alapvető készségekkel a működtetéshez, és óránként legfeljebb 900 darabot képes előállítani. Nincs kétség afelől, hogy ez a LEGJOBB felszerelés a kis és közepes méretű élelmiszerüzletek számára, akik sikeresen szeretnének magas minőségű empanadákat előállítani.
- Ország
Amerikai Egyesült Államok
Egyesült Államok etnikai élelmiszer-gép és élelmiszer-feldolgozó berendezés megoldások
Élelmiszeripari berendezéseink megoldásai ügyfeleink számára több mint 114 országból. Kattintson az alábbi kategóriákra az esetek megtekintéséhez. Minden eset bemutatja, hogyan ANKO végez élelmiszer-gépmegoldásokat - az összetevők előkészítésétől kezdve, a gép tervezésén és gyártásán át, a hibaelhárításon és az utógondozáson.
- Kategória
- Ételkultúra
Az empanadák Spanyolországból erednek, majd elterjedtek a legtöbb latin-amerikai országban, valamint a világ többi részén is. Az empanadák népszerű előételnek, ujjbábos falatnak vagy gyors nasiaként számítanak Latin-Amerika országaiban és Dél-Európa legtöbb részén. Az empanadák hasonlóak a gombócokhoz, amelyeket tésztahéjjal készítenek és különféle töltelékekkel töltik meg. A legnépszerűbbek közé tartoznak a marhahús és a csirkehús, majd a végeredményeket vagy sütik, vagy mélyen sütik. Minden évben, április 8-án van a „Nemzetközi Empanada Nap”, és sok Empanada rajongó saját maga készíti el vagy élvezi az Empanadákat éttermekben vagy vendéglátóhelyeken; gyakran megosztva élvezetüket a különböző empanadákról a közösségi médiában. Az utóbbi időben az empanadák nagy népszerűségre tettek szert az Egyesült Államokban, ételkocsikból és élelmiszerárusokból szolgálják fel őket New Yorkban, New Jerseyben, és különösen népszerűek a karneválokon és az ételkocsi fesztiválokon. Úgy tűnik, hogy mindenki a gasztronómiai iparban lelkesen próbálja elkészíteni a legjobb empanadákat és sikeres vállalkozást szeretne elérni.
Hagyományosan az Empanada fő összetevői húsok voltak, de mostanában sok sajtos Empanada készül tengeri ételekkel, homár hússal, és ezek az új verziók nagyon népszerűvé váltak. Számos különböző vegetáriánus Empanada is készül krumplival, gombával, tofuval és vegyes zöldségekkel, hogy azoknak is megfeleljen, akik nem esznek húst vagy étrendi korlátozásokkal rendelkeznek. Végül, vannak édes Empanadák is, amelyek gyümölcsös töltelékkel készülnek, mint például almák, banánok, fekete cseresznyék, karamell és fahéj ízesítéssel, amelyek mind nagyon finomak.- Kézzel készített recept
-
Élelmiszer összetevő
A tésztához - Univerzális liszt/Sütőpor/Nem sózott vaj/Hideg víz/Cukor/Só, A töltelékhez - Fokhagyma/Hagyma/Krumpli/Sárgarépa/Piros kaliforniai paprika/Darált paradicsom/Víz/Marhahús alaplé/Darált marhahús/Szójaszósz/Mazsola/Cukor/Halászszósz/Só/Bors
Tészta készítése
Keverjük össze az univerzális lisztet, sütőport, cukrot és sót a nem sózott vajjal kézzel, majd lassan keverjük hozzá a hideg vizet, hogy tésztát kapjunk, majd hagyjuk a tésztát egy éjszakán át pihenni a hűtőszekrényben
Töltelék készítése
(1) Fokhagymát aprítsd fel, vörös hagymát, burgonyát, répát és paprikát vágd fel (2) Pirítsd meg az összes zöldséget olajon egy nagy serpenyőben vagy lábasban (3) Ezután adj hozzá kockázott paradicsomot, vizet és marhahús alapot a serpenyőhöz vagy lábasba, majd forrald fel (4) Adj hozzá szójaszószt, mazsolát, halászszószt és borsot, cukorral és sóval fűszerezze a keveréket, majd lassú tűzön további 20 percig főzze (5) Adjuk hozzá a darált marhahúst a serpenyőbe vagy lábasba, és főzzük további 30 percig, amíg a szósz besűrűsödik (6) Kapcsoljuk ki a tüzet, hagyjuk kihűlni a főtt marhahús tölteléket, majd tegyük hűtőszekrénybe legalább 2 órára.
Összeszerelés
(1) Vegye ki a tésztát a hűtőből, és hagyja pihenni 30 percig szobahőmérsékleten (2) Görgesse ki a tésztát egy hosszú rudává, majd ossza fel 2-3 hüvelykes golyókká (3) Kerekítse le a tésztagolyókat kézzel, majd nyújtsa ki egy sodrófával laposra (kb. 3 mm vastagra) (4) Vegye ki a hűtött marhahús tölteléket, és tegyen egy kanálnyi a tészta tetejére (5) Hajtsa össze az empanadát, és zárja le ráncokkal vagy villával (6) Végül, aranybarnára sütse ki az empanadákat, és tálalja
- Letöltések
Élelmiszerfeldolgozási berendezés megoldások
Tekintse meg új élelmiszerfeldolgozási gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
